Soupe suédoise aux baies d'églantier .
Faire cuire quelques poignées de cynorhodons dans un soupçon d'eau fraîche jusqu'à ce qu'ils soient bien ramollis puis , dans un moulin à légumes ( de ceux d'avant qui utilisent l'huile de poignet et non dame électricité !!!) passez les afin d'éliminer peaux , grains et poils à gratter .
Verser un bon soupçon de Maïzena déjà mêlée à quelques larmes d'eau froide dans la purée de baies .
Puis adroitement ajoutez du bon lait afin d'obtenir une soupe assez épaisse . Salez très légèrement ( si de cette soupe vous voulez faire une entrée chaude ) ou sucrez si votre intention est de la manger froide en dessert ...
Et voilà !! Ah , dame nature , pourquoi oublions nous tes bienfaits !!!